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저열량 식품 머위 황금레시피 알아보기



최근 식습관, 스트레스, 음주, 흡연, 충분하지 못한 휴식, 약한 체력 등으로 면역력이 저하되며 건강에 이상이 생기는 분이 많은데요. 그에 따라 암의 발병률도 매우 높아졌답니다. 암은 매우 위험한 질병이기 때문에 미리 예방하셔야 하는데요. 나물 섭취만으로 암을 예방할 수 있다는 사실, 알고 계신가요? 오늘은 최고의 암 치료제라 불리는 머위에 대해 알려드릴게요!




관절이 쉽게 망가지는 부모님이 걱정이라면, 관절염에 좋은 겨우살이에 대해 알아보세요. 관절 개선에 매우 효과적이며, 피부 미용, 고혈압, 항암 효과까지 있답니다! 위의 컨텐츠에서 확인해보세요~



머위는 국화과의 여러해살이풀로 단백질, 지방, 섬유질, 철, 인, 칼슘, 비타민A, B2, C, 사포닌 등이 풍부하게 함유되어 있는 착한 나물이랍니다. 따뜻한 성질을 가지고 있으며, 특유의 향과 맛이 쓰기 때문에 데쳐 먹거나 볶아 먹어야 해요. 머위의 뿌리는 한의학에서 감기약으로 사용하기도 해요.



머위는 위에서 말했듯이 항암효과가 매우 뛰어난데요. 해독작용, 항산화 작용, 비타민이 풍부하고, 항암에 도움 되는 폴리페놀이 함유되어 있어 암을 예방하고 전이의 위험을 막아준답니다. 특히, 암으로 인한 극심한 통증을 완화하는 효과가 뛰어나 유럽 각지에서 암 환자의 통증 완화제로 사용하고 있어요!



최근 식습관, 스트레스, 생활 리듬 등으로 산성체질로 변한 분이 많다고 하는데요. 산성체질은 성인병의 위험이 높기 때문에 알칼리성 식물인 머위를 먹어 체질을 중화시켜줄 수 있답니다.



비타민과 미네랄이 매우 풍부하고 염증 완화에 도움이 되는데요. 편두통을 유발하는 혈관 염증에도 그 효과를 볼 수 있어 두통이 완화되는 효과를 볼 수 있어요.



한의학에서 감기약으로 사용된다고 설명해 드렸는데요. 기침뿐 아니라 천식, 가래, 편도선염 등의 기관지 질환에도 효과적이랍니다. 머위에 함유되어 있는 성분이 폐를 튼튼하게 해주니 꾸준히 먹어주는 것이 좋습니다~



마지막 효능은 더운 여름에 많이 발병하는 식중독 예방 효과인데요. 날씨가 더워지면 음식이 쉽게 상해 식중독에 걸리기 쉬운데, 머위에 함유되어 있는 콜린 성분이 독소를 해독해줘 식중독균으로 인한 질병에 효과적이랍니다!



머위는 나물로 무쳐 먹는 것이 가장 좋은데요. 씁쓸한 맛을 들깻가루로 확 잡아줘야 한답니다. 우선 손질된 머위를 굵은 소금 조금과 함께 끓는 물에 데쳐주세요. 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 고추장 1스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 파 1줌, 매실액 2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1스푼, 들깻가루와 함께 버무려 주시면 끝이랍니다~ 씁쓸한 맛과 고소한 맛이 함께 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 할 수 있는 밥도둑 반찬이에요!



머위는 넓은 잎이 특징이기 때문에 쌈밥으로 만들어 먹을 수도 있어요. 데친 머위와 된장, 대파, 마늘, 매실액, 참기름을 넣은 양념장도 준비해주세요. 머위 잎 위에 양념 된장과 한입에 들어갈 만한 밥을 올려놓고 동그랗게 말아 쌈밥을 만들어주면 완성인데요. 머위의 맛과 향을 가장 잘 느낄 수 있는 방법이라 더욱 추천해드려요!



남은 머위를 보관할 땐 데친 상태에서 공기가 들어가지 않게 지퍼 팩에 넣어 냉장 보관해주세요. 오랜 시간 보관하고 싶다면 물기를 꽉 짜서 제거한 후 냉동실에 보관하는 것이 좋답니다! 



여기까지 건강에 좋은 나물, 머위에 대해 알려드렸는데요. 과하게 섭취하면 간이 손상될 수 있기 때문에 적당량만 드시길 바랍니다~ 어떤 음식이든 과하면 독이 될 수 있어요. 오늘도 행복한 하루 되세요~


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준법감시인 2017-1290호


 

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