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수박껍질활용법: 영양만점 반찬으로 변신!



여름의 대표 과일로 불리는 수박! 이번 여름에 수박 드신 분 계신가요? 수박은 대부분 과육만 먹기 때문에 껍질 처리가 매우 불편하답니다. 크기가 큰 만큼 껍질도 상당히 남기 때문이에요. 사실 수박껍질엔 과육 못지않게 다양한 효능이 있다는 사실! 아직 모르는 분을 위해 수박껍질의 효능과 활용법, 수박껍질 김치 만드는 법에 대해 알려드릴게요~




혹시 공원 벤치에 앉았다가 바지에 껌이 붙은 경험 없으신가요? 신발이나 머리 등에 껌이 붙으면 잘 떨어지지 않아 참 난감하답니다. 이럴 때 알아두면 좋은 ‘실생활 속 껌, 쉽게 떼는 꿀팁’에 대해 알려드릴게요. 위의 컨텐츠에서 확인해보세요!



우선 수박은 수분함량이 무려 90% 이상이기 때문에 더운 여름 갈증 해소 과일로 꼽힌답니다. 그 점을 이용하여 수박껍질을 얇게 자른 후 얼굴에 얹어 팩을 해주면 올라온 열이나, 트러블을 진정시켜주는 효과가 있어요.



또한, 시트룰린이라는 아미노산이 함유되어 있어 이뇨작용을 자극해줘요. 내부의 노폐물을 배출하고 부종을 가라앉혀주며, 단백질은 분해하는 성분이 있어 혈압을 낮춰주기 때문에 고혈압 환자에게 도움이 됩니다. 굉장히 낮은 칼로리로 다이어트 식품으로도 적합하며, 그 외에도 입 냄새 제거, 혈당 강하 등의 효능이 있는 착한 껍질이에요!



수박껍질은 구강청결제로도 활용할 수 있다는 점! 수박껍질을 물에 넣어 30분 정도 끓이면 노랗게 수박 물이 우러나오는데, 그 물을 식혀 사용하면 된답니다. 위에서 언급한 시트룰린 성분이 구내염 예방과 구취 제거에 효과적으로 작용하기 때문이에요~



집에서 화초를 가꾸는 분이라면 수박 껍질을 잘게 잘라서 화분에 넣어보세요. 토양의 질이 매우 좋아지는 효과를 볼 수 있어요. 껍질은 그대로 두면 대부분 3일 정도 후에 저절로 얇아지면서 흙으로 흡수되기 때문에 썩을 걱정을 안 해도 된답니다~



수박껍질로 간단하게 김치 만드는 레시피를 알려드릴게요~ 준비물은 수박껍질과 소금, 설탕, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 다진 홍고추, 올리고당, 식초, 통깨랍니다.



수박껍질을 먹기 좋게 겉껍질과 분리한 후 엄지손가락 정도 두께로 잘라주세요.



수박껍질에 소금 2수저, 설탕 2수저를 넣고 2번 정도 뒤집어가며 1시간 정도 절여주세요.



절여진 수박껍질을 꼭 짜거나, 국물을 살짝만 덜어 내주세요. (취향에 따라 선택!)



절인 수박에 고추장 1.5T, 고춧가루 1.5T, 다진 마늘 2T, 다진 파3T, 다진 홍고추 1T, 올리고당 2T, 식초 2T, 통깨 1T를 넣고 잘 무쳐주세요.



소금을 넣지 않아도 되지만, 단맛이나 신맛은 취향에 따라 조절해주세요.



그 후 냉장고에 넣어 시원하게 먹으면 여름철 별미인 수박김치 완성이랍니다! 노각과 비슷한 식감이지만, 노각보다 담백하고 상큼한 맛이 나요.



특히 수박껍질은 탄수화물이 부족하기 때문에 쌀과 궁합이 잘 맞아요. 반찬으로 만들어 놓으면 밥과 먹기 좋기 때문에 영양소를 골고루 섭취할 수 있답니다~



향이 좋은 수박을 차로 즐기는 것도 좋아요. 수박껍질과 물을 30분 정도 끓여내면 되는데, 더운 여름 들고 다니며 마시기 좋은 음료랍니다! 수박의 효능을 그대로 느낄 수 있어요~



수박껍질을 볶음요리로도 활용할 수 있어요. 수박껍질과 오이, 고추장, 올리고당, 올리브유, 간장, 볶은 깨, 다진 마늘 등을 넣어 적당히 볶아주면, 쫄깃쫄깃하고 이색적인 맛이 나는 수박껍질볶음이 완성된답니다!



여기까지 처리하기 힘든 수박껍질 활용법과 효능에 대해 알려드렸는데요. 특히 수박껍질김치는 입맛 없을 때 먹기 좋은 여름철 별미이니 알려드린 레시피대로 만들어서 오늘 저녁 반찬으로 드셔보세요~ 건강과 맛을 동시에 잡을 수 있답니다!


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준법감시인 2017-1642호

 


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