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항산화 뜻 쉽게 알려드려요

  



 건강을 위한 음식이나 피부를 위한 화장품 등에 대한 이야기를 들을 때 '항산화 성분이 들어있다.', '항산화 기능이 탁월하다.' 같은 말을 한 번쯤은 들어본 적이 있으실 겁니다. 나이를 먹으며 신체 노화가 진행됨에 따라 나이보다 젊게 살길 원하는 분들은 활성산소 음식을 멀리하고 항산화 음식을 챙겨 먹거나 항산화 성분이 들어있는 화장품을 사용하는 등의 노력을 하기도 하는데요. 귀에 익은 것이어도 정작 항산화 뜻을 모르는 분들을 위해 오늘은 항산화 뜻과 함께 세계 3대 항산화식품도 소개해보려고 합니다.



 

 우리나라 성인의 70~80%가 비타민 D 결핍이라고 합니다. 상대적으로 햇볕이 강하지 않은 가을, 겨울은 물론 햇볕이 쨍쨍한 여름에도 비타민 D 부족 증상에 시달리는 분들이 많다는 건데요. 비타민 D가 부족하면 우리 몸에 어떤 영향이 미치는 걸까요? 나이가 들수록 더 중요해지는 비타민 D에 대해 자세히 알고 싶다면 위의 포스팅을 통해 확인해보세요!


 

항산화 뜻은 말 그대로 산화를 막는다는 것으로, 세포 노화에 관한 설명을 할 때 주로 듣게 되는 개념입니다. 세포 노화가 곧 세포의 산화를 의미하기 때문이죠. 사람이 호흡할 때마다 체내로 흡입되는 산소는 우리 몸에 이로운 작용을 하기도 하지만, 몸에 좋지 않은 활성산소를 생성하기도 하는데요. 유해산소라고도 부르는 활성산소는 산화력이 강한 산소로, 우리 몸의 정상 세포들을 공격하여 각종 질병이나 노화의 원인으로 작용합니다. 그래서 활성산소를 제거하는 것은 세포의 산화를 막는 것이며, 항산화에 대한 노력은 곧 노화 예방을 위한 노력이 될 수 있는 것입니다.



 우리 몸에는 활성산소를 해롭지 않은 물질로 바꿔주는 항산화 효소가 있다는 사실, 알고 계시는가요? 이러한 효소는 나이가 들수록 활성산소 제거 능력이 급격하게 떨어지기 때문에 평소 항산화 성분이 풍부한 음식을 챙겨 먹고 활성산소 음식은 되도록 피하는 것이 좋겠죠. 

 

 건강에 도움이 되는 항산화 성분은 색이 강한 채소나 과일에는 많이 함유되어 있지만, 마가린이나 옥수수기름으로 요리한 음식은 쉽게 산화하여 활성산소를 유발하는 활성산소 음식이니 식사할 때 참고하시기 바랍니다.



그렇다면 평소 음식을 통해 섭취할 수 있는 항산화 물질에는 어떤 것들이 있을까요? 대표적으로는 비타민 A, C, E와 베타카로틴, 셀레늄, 리코펜 등을 꼽을 수 있는데요.

 

 비타민 A가 풍부한 음식으로는 고구마, 소고기 간, 연어, 굴 등이 있고, 비타민 C가 풍부한 음식으로는 키위, 칼라만시, 레몬, 오렌지, 양배추 등이 있으며, 비타민 E가 풍부한 음식으로는 아몬드, 해바라기 씨, 아보카도, 달걀 등이 있습니다. 그리고 베타카로틴은 당근, 시금치, 단호박, 청경채 등에 풍부하며, 셀레늄은 고등어나 참치 등 각종 생선, 해산물, 육류의 내장, 마늘 등에 다량 함유되어 있고, 리코펜은 붉은 용과, 토마토, 수박, 등에 많이 들어있답니다.


 

 피부 산화를 억제한다는 항산화 뜻에 따라 피부 노화를 예방하기 위해 항산화 음식을 챙겨 먹는 분들이 많습니다. 특히 세계 3대 항산화식품으로 꼽히는 카카오닙스, 아로니아, 강황은 인기가 아주 높은데요. 그중 카카오닙스는 초콜릿을 만드는데 사용하는 카카오 열매 과육인 카카오 빈을 건조하여 덖은 뒤 먹기 좋게 부순 것을 말합니다. 


 딱딱하고 쌉싸름한 맛과 향이 나는데, 강력한 항산화 성분으로 알려진 카테킨이 녹차보다 무려 60배 이상이나 들어있는 식품이랍니다. 뿐만 아니라, 단백질과 식이섬유가 풍부하고 식욕 억제 효과가 있어 다이어트에도 도움이 된다고 하지만 카페인 유사 성분이 들어있기 때문에 카페인에 예민하신 분들은 주의하는 것이 좋다는 점 기억하시기 바랍니다.



 아로니아는 블루베리만 한 크기로, 떫은맛과 쓴맛, 신맛이 강한 과일입니다. 중세 유럽에서 만병통치약으로 활용되기도 했으며, 왕족들이 즐겨 먹었다고 하여 킹스베리라고도 부르죠. 


 라즈베리나 블루베리 같은 베리류 중에서 안토시아닌 함량이 가장 높기 때문에 그만큼 항산화 작용이 탁월하여 항암효과가 뛰어나고, 당뇨병이나 뇌졸중, 심혈관계 질환을 예방하는 데 도움이 되며, 염증 완화나 체중 감량, 눈의 피로 해소 등의 효과도 있답니다. 아로니아는 열을 가하면 영양소가 파괴되기 쉬우므로 생과일로 먹거나 분말로 만들어 주스로 먹는 등 열 조리를 하지 않는 게 가장 좋답니다.



 강황은 줄기와 뿌리를 식용, 약용 등으로 사용하는 생강목 식물입니다. 황색으로, 맵고 쓴 맛이 나는 게 특징인데요. 카레 가루의 향신료로도 쓰이기 때문에 일상에서 쉽게 접할 수 있죠. 

 

 강황에는 기분 전환과 기억력 개선에 효과가 있는 항산화 물질인 커큐민이 풍부하기 때문에 우울증, 기억력 감퇴, 알츠하이머 등으로 고민하는 분들에게 도움이 되며, 피부암이나 전립선암, 대장암, 월경 불순, 타박상, 염좌, 운동후 근육통, 골관절염 등을 개선하는 데도 좋다는 사실! 그래서 강황은 인간이 활용할 수 있는 강력한 천연 항염증제라는 말도 있답니다.



 

 오늘은 항산화 뜻과 함께 세계 3대 항산화식품을 소개해드렸습니다. 부쩍 추워진 날씨로 운동을 통해 체력과 면역력을 기르려는 분들이 많은 요즘, 본인의 한계를 넘어 무리한 운동을 한다면 근육통 등 오히려 역효과를 볼 수 있으니 운동 강도를 잘 조절하시고, 염증이나 세포 노화를 막는 데 도움이 되는 항산화 음식도 잘 챙겨 드시기 바랍니다.


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준법감시인 2018-1779호


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