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국수의 신 보고 만든 국수요리 레시피!



 


 

KBS 2TV 수목드라마 마스터-국수의 신 보시나요?!

등장인물 천정명과 조재현~!! 두 배우가 드라마를 이끌어가는데요. 

천정명의 부모 목숨과 인생을 빼앗아간 조재현~~!! 조재현의 독특한 매력의 악역도 기대되는데요.

국수를 먹는 장면을 보니 국수생각이 나더라고요. 원작만화는 박인권 작가님의 국수의 신 이라는 만화 랍니다. 원작만화도 한번 보고 싶고, 맛있는 국수도 만들어 먹어보고 싶더라고요. 


오늘은 간단히 집에서 만들어먹기 좋은 국수요리를 소개해드릴까 합니다.



국수와 비슷한 음식으로는 냉면! 냉면도 입맛 없을 때 먹으면 참 좋은 음식이지요~

시원하게 먹을 수 있는 냉면 맛집도 확인해보세요!



 

잔치국수 만들기  





재료: 멸치, 다시마, 국 간장, 양조간장, 호박, 표고버섯, 양파, 당근, 달걀, 국수, 통깨, 김 가루

가끔 남대문시장에 가면 잔치국수를 사먹는데요. 집에서도 생각날 때가 있어요. 

양념장을 넣어서 매콤하게 먹어도 좋지만, 아이들이랑 함께 먹으려고 양념장은 생략하고 만들어봤답니다. 






일단 국물용 멸치와 다시마를 넣어서 육수를 만들어줍니다. 

20~30분 정도 우려주면 되는데요. 중간에 다시마는 10분 정도 지나서 꺼내주세요. 

다시마는 오래 끓이면 국물 맛이 텁텁해진답니다. 

육수를 우리는 동안 들어갈 야채를 준비하면 되요. 




 

육수가 끓으면 멸치를 건지고 야채를 넣고 함께 끓여줍니다. 

그리고 국 간장과 양조간장으로 간을 맞춰주면 되요~!!






그리고 달걀을 풀어서 부어줍니다. 바로 저으면 안되고 30초쯤 지나고 저어주면 국물이 깔끔하답니다. 

그리고 달걀을 넣어 익으면 국물은 완성이에요~!! 

이제 옆쪽에서 국수를 삶아야겠죠. 






국수가 끓으면 찬물 한 컵 부어주고 다시 끓어오를 때까지 기다렸다가 냄비에 찬물을 넣고 물이 다시 끓기 시작하면 불을 끄고 면발을 헹궈주면 되요~!! 

삶아진 국수를 찬물에 한번 헹궈줘야지 면발이 쫄깃하고 탱글탱글 하답니다. 





찬물에 헹군 국수에 육수를 넣어서 국수를 따뜻하게 데워줘요. 

찬 국수에 뜨거운 국물이 적셔지면서 따뜻하고 깊은 국물 맛을 느낄 수 있답니다. 

간단히 집에서 만들기 좋은 요리~!! 잔치 국수 만들기인데요.

비 오는 날이나 따끈한 국물이 생각나는 날에 추천해드리고 싶은 메뉴랍니다 :)






김치비빔국수 만들기





재료: 국수, 김치, 양파, 깻잎, 고추장, 마늘, 설탕, 매실 청, 식초, 참기름, 통깨 

점점 날씨가 더워지는데요. 날이 더워지면 입맛도 없잖아요. 그럴 때~! 간편하게 한끼 챙겨먹기 좋은 메뉴랍니다 

만드는 방법도 간단해서 간단 국수요리 레시피로 소개해드리고 싶어요.






먼저 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 

이왕이면 맛있는 김치가 더 맛있는 비빔국수를 완성시켜주더라고요~~!! 

깻잎을 채 썰어주고, 양파도 얇게 썰어줍니다.





비빔국수양념장은 고추장, 고춧가루, 마늘, 설탕, 매실 청, 식초, 참기름, 통깨를 넣고 만들어줬어요. 

비빔국수에는 위의 비빔국수양념장 레시피로 만들면 맛있답니다.

양념장과 김치비빔국수에 넣어줄 재료들을 준비했다면 마지막으로 국수를 삶아주면 되요.




 



국수가 끓여서 거품이 오르면 찬물 한 컵을 넣어서 다시 끓기 시작해 거품이 차오르면 국수도 익고 쫄깃하게 잘 삶아진답니다. 국수를 삶고 찬물에 잘 헹궈서 물기를 빼줘요!





그리고 볼에 국수와 양념들 야채들을 넣고 위생장갑을 끼운 상태로 조물조물 양념과 잘 섞어서 그릇에 덜어먹으면 새콤 달콤 매콤 입맛 돋우는 국수 완성이랍니다 :)





 

 

골뱅이소면 만들기


 



야식메뉴로도 술안주로도 좋은 골뱅이무침, 골뱅이소면이에요~~!! 

캔골뱅이로 간단하게 만들 수 있죠. 

재료 골뱅이캔, 소면, 오이, 당근, 양파 그리고 김치비빔국수 만들 때 양념과 같은 레시피로 만들었답니다.

고추장, 고춧가루, 마늘, 설탕, 매실 청, 식초, 참기름, 통깨 넣어서 만든 레시피입니다.



 



먼저 캔골뱅이에서 물기를 빼고 반씩 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 

오이와 당근을 잘라주고, 양파도 채 썰고 깻잎도 넣어줬어요. 



 


그리고 볼에 넣어 양념을 넣고 위생장갑을 끼고 조물 조물 버무려주면 맛있는 골뱅이소면의 양념이 완성이에요. 

골뱅이는 너무 작게 자르지 않고, 조금은 먹기 좋게 볼륨 감 있게 자르는 것이 더 맛있답니다. 

보기도 좋고요~~!!





그리고 국수를 삶아줘야겠죠. 

잘 끓여주고 찬물에 충분히 헹궈 전분기를 빼고 물기를 꼭 짜듯이 제거해 올리면 되요.

그다음 소면에 살짝 간장과 참기름을 넣어 버무려줍니다. 이렇게 살짝 간을 해두면 더 맛있거든요~~!! 




 

소면은 예쁘게 돌돌 말아서 올려주고, 통깨 살짝 올려주면~~!! 

밖에서 주문해먹는 골뱅이소면 부럽지 않은 요리 완성이랍니다. 





밀가루, 메밀가루 등 재료를 반죽해 얇게 밀어 가늘게 채 썬 면을 국물에 말거나 다른 부재료들과 함께 먹을 수 있는 국수!!

국수는 간단한 한끼 식사로도 좋고 출출할 때 간단히 삶아먹을 수 있어서 좋은데요~~!!

하지만 칼로리가 국수 100g 당 358칼로리로 높은 편이라 너무 많이 먹으면 안되겠죠~~ 

한국인들 특히나 면을 사랑하는데, 실제로 우리나라 1인당 면 소비량이 전 세계에서 가장 많다고 하네요~~!! 

반찬 없이도 한 끼 식사가 되는 면 요리 집에서도 간단히 만들어보세요.




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국수 소개와 더불어 오늘 소개해드릴 카드는 [신한카드] 부자되세요 홈쇼핑카드 입니다.

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패밀리레스토랑에서 외식할 때도 할인 받아 사용할 수 있고, 

집에서 가끔 요리해 먹으려면 홈쇼핑에서 주문하는 경우도 종종 있는데요. 

홈쇼핑 6% 할인 받아 쇼핑하고 집에서도 레스토랑에서처럼 맛있는 한 끼 만들어봐야겠어요.

점점 날이 무더워져 입맛이 돋지 않을 때가 있을 거라고 생각이 드는데요~ 입맛 없을 땐 국수요리를 추천해드려요^^




 











※ 신용카드 남용은 가계 경제에 위협이 됩니다.

준법감시인 2016-0778호

 

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  1. BlogIcon Ckk9 2020.07.04 22:44 Address Modify/Delete Reply

    많은 도움이 되었습니다.

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