BC카드 바로가기
BC라이프
  • 건강 TIP 아기 치아우식증 방치하지마세요!
  • 경제 TIP 유아학비지원 신청 하셨나요?
  • 생활 TIP 아레카야자 키우기 어렵지 않아요
  • 건강 TIP 아기 치아우식증 방치하지마세요!
  • 경제 TIP 유아학비지원 신청 하셨나요?
  • 생활 TIP 아레카야자 키우기 어렵지 않아요
BC이벤트
  • 페이북 QR결제하면 매일 한번 500원 할인된다곰
  • 올해 온라인 첫결제 고객님께 드리는 혜택, 온라인업종 10% 청구할인!
  • 사회공헌
    필리핀 타클로반의 소중한 추억
  • youtube
    BC카드 꿀 혜택 이야기

여름음식의 대명사 냉면! 평양냉면 맛집 추천


 



여러분들은 여름이 되면 어떤 국수요리를 드시나요?

콩국수, 메밀국수, 비빔국수, 냉면 등등 날씨가 더워지면 많은 가게들에서 여름 국수들을 개시하기 시작합니다.

여름만 되면 '열은 열로써 다스려라'라는 뜻인 이열치열이라는 말을 많이 들으실 수 있을거에요. 

그래서 뜨끈뜨끈한 삼계탕을 몸보신용으로 드시는 분들도 많으실 텐데요. 

그래서 냉면 맛집 알려드리기 전에 여름보양식 컨텐츠 알려드릴게요!

아래 글 확인해보시고 더운 여름 보양식으로 에너지 충전하세요!

  



하지만! 더울 땐 역시 시원한 국수가 제일 아닐까요?

삐질 삐질 땀 흘리며 먹는 것도 좋지만, 뭐니뭐니해도 얼음을 동동 띄운 시원하고 칼칼한 냉면 한 그릇이 별미죠. 

냉면은 남녀노소 가리지 않고 많은 분들이 사랑하는 요리일거에요.  

 

이번에는 냉면 중의 냉면, 평양냉면을 여름음식으로 추천하려고 합니다. 

  



평양냉면 vs 함흥냉면

냉면은 문헌적으로 고려 중기 때 유래한 것으로 여겨지며, 조선 중기가 되면서 보편화되었다고 해요. 

조선시대에 대중요리로 자리잡은 냉면은 주막에서도 먹을 수 있는 음식이었고, 

가정에서도 흔히 먹는 서민적이 요리였어요. 

냉면의 양대 산맥이 바로 평양냉면과 함흥냉면이죠. 이름에서도 알 수 있듯이 냉면 자체가 북한지역의 향토음식이었어요.  

시원하게 먹을 수 있는 음식이었기 때문에, 지금은 여름음식이라는 생각이 있지만, 겨울음식이었답니다. 

냉장고가 없던 시절에 기온이 더 낮은 북한에서 냉면이 시작되었다고 해도 당연한 일이겠죠.


그렇다면 북한의 음식이었던 냉면이 어떻게 남쪽에서도 인기음식으로 자리잡았을 까요? 

바로 전쟁이라는 슬픈 역사가 그 배경에 있습니다. 

6.25사변으로 인해 남쪽으로 오게 된 피난민들로 인해 남쪽에도 하나 둘 냉면집이 늘어나기 시작했고, 

남쪽에서도 유명한 옥천냉면은 이러한 역사적 배경에 의해 생겨난 냉면이랍니다. 

 

전쟁으로 전국적으로 퍼지게 된 냉면. 

지금은 한국에서도 여름만 되면 모두가 찾는 별미가 되었죠. 


평양냉면과 함흥냉면의 가장 큰 차이는 육수와 면, 그리고 고명의 종류입니다. 

평양냉면은 메밀국수를 찬 양지육수와 동치미 국수를 섞은 육수에 말아, 고명을 얹어 먹는 음식을 말해요. 

하지만 원래부터 면을 메밀로 만들지는 않았다고 해요. 평양냉면의 국수는 기본 녹두나 밀가루로 만들어진 것이었는데, 일제강점기에 일본 식문화가 보급되면서 한국의 국수문화는 메밀국수 문화로 바뀌었다고 합니다. 함흥은 감자가 흔해서 감사전분으로 만든 면을 많이 먹었다고 해요. 그리고 다른 특징으로는 바닷가에 접해있다 보니 생선 고명을 많이 사용해서, 회냉면으로도 유명하기도 하답니다.


 


 

면을 만드는 주재료가 다르다 보니 씹히는 식감부터가 다르겠죠? 메밀로 만든 평양냉면은 거칠고 굵으며 먹으면 툭툭 끊길 정도인데 비해, 함흥냉면의 면은 감자나 고구마 녹말이 주원료가 되어 가늘고 쫄깃해요.

 

밍밍함과 삼삼함이 매력적인 평양냉면, 한번 그 맛집을 알아볼까요?

 

평양냉면 맛집 Best 3

특히 서울을 중심으로 말하자면 을지로의 우래옥, 종로의 을지면옥, 방이동의 봉피양이 평양냉면의 3대 맛집이랍니다. 

  




그럼 이 세 가게의 냉면은 어떤 모습일지 알아볼까요?

 

1) 을지로의 우래옥

우래옥은 3대째 내려오는 평양냉면 대표 맛집이에요. 


평양에서 원래 유명했던 평양냉면집인 명월관의 주인이 월남하면서 1946년에 개업했답니다. 

서울에서 가장 오래된 평양냉면 집이에요. 

워낙 유명한 맛집이라 식사시간에 가시면 어마어마한 줄을 보실 수 있을 거에요.  

웨이팅이 길어도 너무 실망하진 마세요. 규모가 큰 가게라 금방금방 자리가 난답니다. 

이곳의 면발은 탱탱해서 씹는 맛이 좋고, 다른 곳에 비해 고명의 종류와 양이 많아서 한 그릇으로 다양한 맛을 느껴보실 수도 있으실거에요. 

우래옥 자체가 불고기로도 유명한 집이라 선 불고기, 후 냉면으로 드시는 분들도 많답니다^^


 

(우래옥 전통평양냉면 : 사진출처 우래옥 공식홈페이지)



주소 : 서울시 중구 주교동 118-1

가는법 : 을지로 4가역 4번출구로 나오시면 첫번째 골목에 위치

연락처 : 02-2265-0151

영업시간 : 11:30~21:30(주문마감 21:00, 매주 월요일 휴무)

전통평양냉면 : 13,000원 (냉면사리 7,000원)

 


2) 종로의 을지면옥





을지면옥은 우래옥과 다르게 세월의 흔적이 느껴지는 건물에 있습니다. 

의정부 평양냉면의 효시로 알려진 을지면옥은 아버지를 이어 세 딸들이 각자 필동면옥, 을지면옥, 본가 평양냉면을 개업했다고 해요.

메밀 속살만을 빻아 면을 만들어서 면발에 검은 점이 거의 보이지 않는 하얀 면발이고요. 

소양지머리와 돼지고기를 삶아낸 육수에 고춧가루를 뿌려 칼칼한 맛도 더해줍니다. 

원하면 동치미 국물도 넣어주니, 정통 평양식으로 드셔보시는 것도 추천드려요^^ 

음식이 나오기 전에 구수하고 따뜻한 면수도 나오니, 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다. 

 

주소 : 서울시 중구 입정동 161

가는법 : 을지로 3가역 5번출구에서 10m

연락처 : 02-2266-7052

영업시간 : 11:00~21:00(1,3,5주 일요일)

물냉면 : 10,000원

 


3) 방이동 봉피양

 

허영만의 만화 '식객'에서도 소개된 적이 있는 봉피양입니다. 

봉피양의 장인 김태원 조리장은 64년의 경력으로 '식객'의 실제 주인공이기도 해요. 

벽제갈비에서 팔던 냉면이 입소문을 타기 시작해 1995년에 개업한 평양냉면 전문집이기도 하답니다.

한우로 육수를 내는 걸로 유명하죠. 그래서 좀 가격도 세답니다. 

냉면을 주문하면 무절일과 수육 두 점을 같이 내요. 

냉면 고명으로는 수육, 무, 김치, 계란을 올려준답니다.

 



 

(봉피양 평양냉면 : 사진출처 봉피양 공식홈페이지)


 

주소 : 서울시 송파구 방이동 205-8

가는법 : 방이역 4번출구 (발렛주차 가능 2,000원)

연락처 : 02-415-5527

영업시간 : 11:00~22:00

봉피양평양냉면 : 13,000원

 

서울시에 위치한 대표 평양냉면집 리스트

봉피양, 부원면옥, 서북면옥, 우래옥, 을밀대, 을지면옥, 정인면옥, 평가옥, 평래옥, 필동면옥,

 


어떤 냉면이 살이 제일 안찔까?


앞에서 평양냉면 맛집에 대해 소개해드렸는데요. 이쯤에서 냉면 칼로리에 대해 한번 짚고 넘어가볼게요. 냉면의 종류는 재료에 따라 다양하지만 일반적으로는 물냉면vs비빔냉면으로 나뉩니다.

물냉면의 염분이 많은 국물보다 비빔냉면의 양념장이 더 고 칼로리라는 사실! 알고 계셨나요?

그 중에서 평양냉면 칼로리가 가장 낮습니다. 

여름인 만큼 다이어트에 신경 쓰신다면, 냉면 칼로리 확인해보고 메뉴 선정하는 것도 좋을 것 같네요!

 



집에서 만들어먹는 평양냉면


여름 하면 냉면, 냉면 하면 평양냉면!!

집에서 간단하게 뚝딱 레시피 평양냉면 만드는방법 알려드릴게요. 

살얼음 동동 띄어 집에서 시원하게 한 그릇 하시면 어떨까요?

  




냉면은 갓김치나 열무김치, 혹은 수육과 함께 먹으면 그 맛은 배로 됩니다!

집에서 드실 때 혹은 냉면집에서 냉면을 드실 때에는 사이드 메뉴로 김치나 수육을 같이 주문하시면 어떨까요?

그리고 아무리 더운 여름이더라도 찬 음식만 먹고 있으면 베탈나기 십상이에요. 

메밀국수 끓인 물인 따뜻한 면수를 드신다면, 배탈걱정도 없으실 거에요!

 




그 외 여름 별미들


이 세상에는 냉면만 사랑하기엔 너무나도 아까운, 맛있고 다양한 국수들이 많죠. 

냉면집에 가서 항상 고민하게 만드는 비빔냉면!

하얀 콩국물이 구수한 콩국수!

일본에서 유래되고 간장에 찍어먹는 것이 일품인 메밀국수!

물냉면 뿐만 아니라 다양한 국수들로 이 더운 여름 시원하게 보내시길 바랄게요^^

 

 


>>[IBK기업] 참 좋은 친구 체크 카드



시원한 냉면 한 그릇 드실 때 BC카드로 착한 쇼핑하세요~

 백화점, 할인점, 편의점, 온라인 쇼핑몰 할인에서 학원, 도서, 커피, 베이커리, 패밀리레스토랑, 영화까지~  

폭 넓은 할인 카드로 실생활에 자주 쓰게 되는 카드에요!

언제나 함께 하는 친구처럼, 여러분의 시원한 여름을 한 방에 날려줄 좋은 카드입니다^^


해당 컨텐츠는 발행일을 기준으로 작성되었으며, 발행일 이후 내용이 변경될 수 있으니,

발행일 많이 지난 컨텐츠의 경우 관련 사이트 검색을 통해 최신내용을 확인해주세요.



 신용카드 남용은 가계경제에 위협이 됩니다.

준법감시인 2016-XXXX호



[금융거래보호 캠페인] 금융회사는 어떤 경우든 비밀번호나 금융거래정보를 전화로 묻지 않습니다.]





댓글을 달아 주세요

  1. 개소리 2016.09.06 16:55 Address Modify/Delete Reply

    뭔 개소리세요 일제강점기를 거쳐 일본의 영향으로 우리나라에 메밀면이 보급됐다니.

    헛소리마세요 메밀은 거의 삼국시대 이전에 중국에서부터 유입되었고, 이북지방, 강원도에서 널리 보편적으로 먹었던 음식입니다. 척박한 토양에도 잘 자라 밀가루보다 훨씬 많이 농사지어졌던 작물이고요

    메밀은 중국->우리나라->일본으로 전해진 작물입니다. 무슨 일본의 영향이야

    좀 알아보고 쓰시던가요

BC라이프
  • 금융 경기도 청년 복지 경기도 일하는 청년 시리즈 소개
  • 쇼핑 봄 트렌치코트 추천 어떤 트렌치코트를 입어야 진짜로 예쁠까요?
  • 리빙 5만원으로 주방 꾸미기 단돈 5만원으로 지금 바로 Do it!!