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2016동짓날, 동지 팥죽 만드는 방법






2016의 달력을 보니 벌써 한 달만 남았는데요! 겨울이 시작되는 입동을 지나 일 년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 동지가 기다리고 있어요! 이 동짓날에 먹는 의미 있는 음식이 있죠! 바로 팥죽인데요. 동짓날의 의미와 팥죽을 먹는 이유, 그리고 팥죽 만드는 방법에 대해 함께 알아봐요~





겨울 체절음식인 토마토를 이용한 음식들은 참 다양한데요. 건강과피부에 좋은 토마토를 이용해 케찹을 만들어 보실 있어요!새콤달콤한 맛있는 케찹, 직접 만들어 드셔보세요~



동지의 유래





동지라는 절기는 입춘에서 시작한 24절기 중 22절기에 해당해요. 이 날은 바로 1년 중 밤이 가장 긴 날이에요. 동지에는 태양이 다시 살아나는 날을 축하하던 풍습이 있었다고 해요. 이 동지를 뜻하는 다른 말로는 ‘작은 설’이 있는데 이 날을 지나야 한 살을 더 먹는다고 했답니다. 



팥죽을 먹는 이유





이 동짓날 먹는 음식에는 바로 팥죽이 있죠! 다들 동지를 팥죽먹는날으로 생각하는 이유에 대해서 알아보자면, 붉은색의 양식인 팥이 잡귀를 쫓아 내준다고 믿었기 때문인데요. 한 해를 마무리하기 전 명절로 여겨졌던 동지에 집안 곳곳에 팥죽을 놓고 가족들이 함께 먹기도 했어요. 





이러한 전통은 오늘날에도 이어지고 있는데요. 이사를 하거나 고사를 지낼 때 붉은 팥을 이용한 떡을 사용하고 아이가 태어날 때에도 팥으로 수수단자를 만든다고 해요.



팥의 효능 





팥은 다이어트와 피부 미용에 좋다고 하는데요. 이는 팥의 주 성분이 탄수화물과 단백질이 포함되어 있고 먹고 난 후 포만감을 주기 때문이라고 해요. 또 이뇨작용을 통해 체내의 불필요한 수분을 배출해주고 지방의 축적을 막아주죠. 마지막으로 팥은 비타민B1을 많이 포함하고 있어 소화흡수율을 높여주는 건강만점 식품이죠. 




팥죽 사 먹는 방법


본죽



[이미지출처: 본죽 홈페이지]



시중에서도 팥죽을 쉽게 드실 수 있는데요. 다양한 종류의 죽을 판매하고 있는 본죽에서 드실 수 있는 팥죽은 진하고 깊은 맛을 느낄 수 있어요. 여기에 하얀 새알심을 곁들여 든든한 한 끼로 드실 수 있어요.


가게명: 본죽

이름: 동지팥죽

가격: 8,000원

칼로리: 840kcal (600g기준)



팥죽과 함께 먹으면 좋은 음식


팥죽에 들어가는 것은 보통 새알심인데요. 이 외에도 팥죽과 어울리는 음식들에 대해 더 알려드릴게요.



칼국수





팥죽에 칼국수를 넣어 먹는 팥 칼국수! 옛날 재래시장에서 먹을 수 있던 음식 중 하나였죠. 쫄깃 쫄깃한 면과 팥죽이 만나 고소함과 달콤함을 더 느낄 수 있게 해주는데요. 면과 함께 먹어서인지 식사대용으로도 충분해요.  



찹쌀





새알심을 만들었던 찹쌀가루도 좋지만 찹쌀을 그대로 팥죽에 넣으셔도 좋은데요. 미리 찹쌀을 물에 불려놓으시고 팥죽을 끓일 때 넣고 밑에 눌러 붙지 않게 살살 저어주세요. 더 부드럽고 맛있는 찹쌀팥죽 완성!



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많은 의미를 담은 동짓날과 동지음식인 팥죽. 아쉽게도 점점 발전하는 현대사회에서는 사라지기 쉬운 전통 중 하나가 되고 있는 것 같아요. 그래도 긴긴밤이 되는 이날만큼은 가족들과 건강을 지켜주는 팥죽을 먹으면서 도란 도란 이야기 하기 좋은 날일 것 같아요! 올해 동짓날은 꼭 사랑하는 사람과 함께 동지팥죽을 먹으며 따뜻하게 보내세요~



※신용카드 남용은 가계경제에 위협이 됩니다.

준법감시인 2016-2212호

 

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