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장어탕 끓이기, 영양만점 스테미나 음식



최근 겨울 추위에 지친 몸을 풀 시간도 없이 찾아온 미세먼지 때문에 기력이 없는 분이 많답니다. 이제 미세먼지도 물러갔겠다 지친 몸을 달래줄 몸보신 요리로 체력을 보충해보세요. 몸보신이라고 하면 기본적으로 삼계탕을 많이 생각하시는데, 장어탕도 삼계탕 못지않게 좋은 효능을 가지고 있답니다. 오늘은 여러분의 일상에 힘이 되어줄 장어탕 효능과 만드는 법에 대해 알려드릴게요~



이 시기에 몸 건강뿐 아니라 또 하나 신경 써야 할 것이 있는데요. 바로 높은 태양 고도로 더욱 강해진 자외선이에요. 이 자외선 때문에 햇빛 화상의 위험이 매우 높답니다. 피부 건강을 위해 햇빛 화상에 대해 미리 알고 예방해보세요!



이름만 들어도 힘이 솟는 것 같은 장어는 어떤 효능이 있을까요? 대표적인 효능으로는 기력보충이 있어요. 비타민A와 비타민B가 풍부해 기력을 회복시켜주고, 면역력을 올려주어 각종 질병 및 환절기 감기를 예방할 수 있답니다. 



장어엔 두뇌를 건강하게 해주는 DHA성분이 있어 기억력 향상 및 두뇌 발달에 큰도움이 됩니다. 공부를 하는 학생과 치매 위험이 있는 노인에게 매우 효과적이에요. 그리고 위에서 언급한 비타민A가 눈 건강에도 도움이 되고 레티놀 성분이 망막을 건강하게 해줍니다.



장어는 남자에게 좋다고 알려진 대표 식품인데요. 바로 정력을 향상시키는 효과 때문이랍니다. 하지만 장어는 여자에게도 매우 좋은 식품이에요. 비타민E가 피부를 탄력 있게 만들어주고 주름 개선에 매우 효과적이랍니다. 또한, 여성의 난소작용을 활발하게 해주어 여성 건강에 좋습니다.



일상에 지친 나와 가족들을 위해 집에서 쉽게 만들 수 있는 장어탕 만드는 법에 대해 알려드릴게요. 



준비물

손질된 장어, 고사리, 다진 생강, 단배추, 대파, 된장 2스푼, 고추장 2스푼, 고춧가루 3스푼, 국간장 2스푼, 마늘 1스푼, 후추 약간, 소금 약간, 깻잎




물을 끓인 후 장어와 다진 생강을 넣고 푹 익혀주세요.



장어가 익는 동안 단배추와 고사리, 된장, 고추장, 고춧가루, 국간장, 마늘을 넣고 잘 버무려주세요. 



다 익은 장어를 핸드 블렌더로 곱게 갈아주세요.



장어를 끓인 물에 소금 약간과 버무려놓은 단배추, 갈아놓은 장어를 넣어주세요.



뚜껑을 연 채로 강한 불로 끓여준 뒤 팔팔 끓기 시작하면 대파를 넣고 약한 불로 조금 더 끓여주세요.



취향에 따라 소금이나 간장으로 간을 해주시고 깻잎과 들깨가루로 마무리해주시면 완성이랍니다!

고소한 단배추와 푹 고아진 장어탕으로 체력 보충해보세요! 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있답니다.



오리 백숙


오리와 채소, 한약재를 넣어 만든 백숙 요리로, 불포화지방산이 풍부해 최근 더욱 인기 있는 몸보신 음식이에요. 혈관에 콜레스테롤 축적을 막아주고, 성인병 예방, 피부 미용, 노화 방지, 면역력 증진, 피로 해소 등 아주 많은 효능이 있습니다. 닭보다 식감이 쫄깃하고, 남은 육수에 찹쌀을 넣어 죽으로 만들어 먹으면 더욱 맛있으니 꼭 먹어보시길 바랍니다~



여기까지 장어탕과 몸보신 음식에 대해 알려드렸는데요. 레시피가 그리 어렵지 않으니 꼭 한 번 만들어 드셔보시길 바랍니다!



※신용카드 남용은 가계경제에 위협이 됩니다.

준법감시인 2017-1003호


 

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