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겨울철 밥도둑! 건강에도 좋은 김장 김치 종류

 

 

 

 

아~ 보기만 해도 침이 꿀떡 넘어가는 김장김치~
이제 날도 많이 추워지고 바야흐로 김장김치의 시즌인 것 같습니다!

 

김치 먹는 입장에서는 왠지 한 팩 간단하게 사 먹는게 더 편리할 수 있지만,
요새는 왠지 안심하고 먹을 수 있는 먹거리가 별로 없다고 하잖아요.

 

되도록이면 좋은 재료를 직접 사서 담가 먹는 것이 좋을 것 같습니다^^

 

 

 

 

조금 힘은 들지만,

겨울 내내 아삭하고 맛있는 김치를 마음껏 즐길 수 있도록 집에서 만들어 보세요.

 

B양이 이제부터 겨울에 먹으면 더 맛있는 영양가 풍부한 김치 종류를 소개해 드릴게요~

 

 

 

 

1. 기본 중의 기본! 아삭아삭 <통배추김치>

 

김장김치! 하면 제일 먼저 떠오르는 이 통배추 김치.

 

갓 담갔을 때는 배추의 신선하고 아삭한 감칠맛을 즐길 수 있고,
적당히 익었을 때는 톡 쏘는 새콤한 맛을 즐길 수 있어요.

 

잘 익은 후엔 김치볶음밥, 김치찌개로도 만들어 먹을 수 있는 당당한 1등 김치죠~


 

 

 

2. 아삭이 무와 새콤시원한 육수의 완벽조화! <동치미>

 

겨울이 되면, 제일 먼저 먹고 싶은 동치미는 어떠세요?

 

동치미가 잘 익으면 무는 먹기 좋게 썰어 아삭아삭 먹을 수 있고
육수로는 가슴 속까지 시원~한 동치미 국수나 냉면을 해드시면 좋답니다^^

 

 

 

 

3. 한 손에 들고 우걱우걱 먹으면 밥 한 공기 뚝딱! <총각김치>

 

일명 알타리무로 만든 총각김치! 이맘때쯤 가장 맛있는 채소 중에 하나이기도 하죠!
비타민과 무기질이 풍부해서 요즘은 간장 피클로 만들어서 드시기도 하더라구요.

 

하지만 뭐니뭐니해도 한 손에 딱 들고 입으로 앙~ 베어 먹는 것이 진리!

 

 

 

 

4. 쌉싸래한 맛에 중독되다! <고들빼기김치>

 

쌉쌀한 맛과 향기가 일품.

씹는 맛이 인삼과도 비슷해 인감김치라고도 불리는 고들빼기입니다!

 

김장철에 담가서 겨울동안 잘 익혀서 먹는 대표적인 밑반찬 중 하나죠.

 

어렸을 땐 잘 몰랐는데 B양은 나이가 들수록 요런 쓴맛이 좋아지더라구요^^

 

 

 

 

5. 제철 맞은 굴! 깍두기와 사랑에 빠졌어요~ <굴 깍두기>

 

요맘때는 오동통하게 살이 오른 굴이 제철입니다! 스태미나에 좋은 굴은
그냥 먹어도 좋지만 김치에 넣어서 먹으면 끝장날만한 시원함을 자랑하죠!

 

굴을 넣으면 맛도 좋지만, 영양가 지수도 쑥쑥 올라가는거 아시죠?

 

 

이렇게 쭉~ 나열해보니 우리나라에는 김치 종류가 정말 다양한 것 같아요.

 

많은 종류의 김치를 한꺼번에 담그게 되는 김장날에는 그만큼 힘도 들지만,
맛있는 김치를 무제한으로 먹을 수 있어서 좋은데요~

 

김장하는 날에 딱 생각나는 요리들이 몇 가지 있죠?

 

 

 

 

그 중 넘버원이 바로 따뜻~한 수육!!!

 

돼지고기를 사와서 잡내 잡고, 끓는 물에 푹~ 익혀주기만 하면 수육 완성^^
갓 담근 보쌈김치와 함께 한 입에 넣고 먹으면 꿀맛이랍니다.

 

 

 

 

겨울밤의 별미! 먹어도 먹어도 끝이 없는 삶은 고구마!!

 

배추김치나 시원한 동치미 국물과 함께 곁들이면 더 맛있어요~

 

 

 

 

배추김치의 단짝인 흰 쌀 밥^^

 

고슬고슬하게 갓 지은 밥에다가

김장김치 쭉 찢어 숟가락 위에 딱 올려놓고 한 입 드셔보세요.

김장 때문에 쌓였던 피로가 날아갈듯한 맛이랍니다~

 

 

 

 

김장김치 맛있게 담그려면, 일단 좋은 재료를 사는 것이 제일 중요할 것 같은데요.

 

여러분은 주로 어디서 김장 재료를 구매하시나요?

 

 

 

 

역시 우리 농산물은 우리 전통 시장에서 사는게 가장 좋지 않을까요!

 

신선함은 물론 마트보다 훨씬 저렴한 가격으로 살 수 있으니

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김장을 이미 하신 분들도 있고, 이제 준비하시는 분들도 있을 것 같은데요.

 

비타민과 유산균이 풍부한 우리 음식, 김치! 많이 먹을수록 좋은 거 아시죠?^^

좋은 음식 많이많이 드시면서, 따뜻한 겨울 보내시기 바랍니다.


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