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오믈렛 만드는법? 쉽게 따라할 수 있어요!



  요즘처럼 폭염이 기승을 부리는 시기에는 체력 소모가 심하기 마련입니다. 특히 복날이면 삼계탕 등 보양식을 찾으며 기력 회복에 신경 쓰는 분들이 많죠. 이렇듯 무더위로 지치기 쉬운 여름철 건강을 위해서는 단백질 섭취가 도움이 되며, 계란은 단백질 함량이 월등할 뿐만 아니라 몸에 필요한 영양소들이 풍부한 완전식품인데요. 오늘은 맛있고 간단한 계란요리, 오믈렛 만드는법을 소개할까 합니다.




 가족들이 좋아하는 간식, 찜질방에 간다면 꼭 찾게 되는 간식이 맥반석 계란인데요. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 방법이 있습니다. 단백질 식품으로 영양이 풍부하고 맛도 좋으며 간단한 계란요리인 맥반석 계란 만드는 법이 궁금하다면 위의 포스팅을 통해 확인해보세요.



 맛있고 부드러운 오믈렛은 계란으로 만드는 대표적인 프랑스 요리입니다. 기원은 정확히 알려진 바가 없으나, 19세기 말 프랑스 노르망디 지방에서 유래된 오믈렛이 가장 유명하죠.


 우리나라에서는 브런치메뉴로 즐겨 먹는 분들이 많은데요. 일반적으로 오믈렛은 아침 식사를 비롯한 메인 요리나 디저트로도 사랑받는 음식입니다.



 기본적으로는 달걀을 잘 풀어서 얇게 부치는 것이 오믈렛 만드는법이지만, 여기에 어떤 재료를 더하느냐에 따라 종류가 나눠집니다. 이때, 짭조름한 맛이 나면 세이보리 오믈렛이라고 하며, 달콤한 맛이 나면 스위트 오믈렛이라고 하죠.


 또한, 속 재료를 넣지 않은 것은 플레인 오믈렛, 속 재료를 안에 넣어 달걀을 말아 접은 것은 필드 오믈렛이라고 하는데요. 필드 오믈렛에 가니쉬를 얹었다면 가니쉬 오믈렛, 팬케이크처럼 양면을 부친다면 플랫 오믈렛, 오목한 그릇에 담아 부풀려 익힌 건 수플레 오믈렛이라고 한답니다.


 가장 기본적인 오믈렛 만드는법은 계란과 우유, 소금, 후추, 버터만 있으면 됩니다. 오목한 볼에 달걀 4개를 풀고 소금과 후추로 간을 하는 것이죠.


 이때, 부드러운 오믈렛을 원한다면 우유를 조금 넣어주고, 공기가 많이 들어가도록 충분히 저어 계란을 풀어주세요. 그러고 나서 계란물을 체에 한 번 걸러주면 더욱 부드러운 식감이 된답니다.



 계란물이 준비되었다면, 프라이팬에서 오믈렛 만드는법은 간단합니다. 잘 달궈진 팬에 버터를 녹여준 다음 강불에서 달걀물을 부어주면 되죠.


 그러고 나서 약불로 줄인 뒤 숟가락이나 젓가락 등을 사용하여 달걀물을 골고루 휘저으며 익히면 되는데요. 이때, 둥글납작하게 모양을 잡아주다가 어느 정도 익으면 계란 양쪽을 접어 뒤집고, 적당히 익힌 후 접시에 담아내면 끝이랍니다. 집에서 오믈렛 만드는법 어렵지 않죠?



 오믈렛을 완성하였다면 취향에 따라 소스를 뿌려 먹어도 좋은데요. 보통 아이들에게는 간단하게 케첩을 뿌려 주기도 하며, 좀 더 신경 써서 요리를 완성하고 싶을 때는 토마토 살사소스나 크림소스 등을 곁들이는 분들도 많습니다.


 또한, 브런치메뉴로 든든하게 즐기고 싶다면 구운 소시지나 버섯, 아스파라거스, 베이컨 등 취향에 맞는 가니쉬를 추가하는 방법도 있으니, 요리할 때 참고해보시기 바랍니다.



오늘은 프랑스 요리, 오믈렛 만드는법을 소개해보았습니다. 완전식품인 계란에 어떤 재료를 추가하는지에 따라 든든한 아침이나 브런치메뉴로도 사랑받는 음식인데요. 레시피가 복잡하지 않으니, 집에서 따라 하기 어렵지 않으실 겁니다.




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