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  여름 제철과일인 토마토는 칼로리가 낮고 맛있어 다이어트 음식 재료나 간식으로 인기가 많습니다. 특히 방울토마토는 한입에 넣어 먹기 좋은 앙증맞은 크기여서 남녀노소 누구나 간편하게 먹을 수 있죠. 하지만, 방울토마토 세척 후 잘못 보관하면 금방 표면이 쭈글쭈글해지거나 곰팡이가 생길 수도 있는데요. 오늘은 방울토마토 보관법과 효능, 그리고 간단히 할 수 있는 방울토마토 요리를 알려드리려고 하니 관심 있게 봐주시기 바랍니다.







  여유 있게 만들어놓은 반찬이나 먹다 남은 음식 등을 냉장고에 보관하다 보면 온갖 냄새가 뒤섞여 날 때가 있죠. 뚜껑이 덜 닫혀있거나 음식물이 샌 경우 등 냉장고 냄새를 유발하는 원인은 정말 다양한데요. 이러한 냉장고 냄새 제거법과 냉장고 사용 팁을 알고 싶다면 위의 포스팅을 참고해보세요.






  여름 제철과일인 방울토마토 효능에는 여러 가지가 있습니다. 세계 10대 슈퍼푸드로 불릴 만큼 영양소가 풍부한데, 칼로리와 혈당지수가 낮아 체중 감량에 도움이 되죠.


  또한, 리코펜 성분은 나쁜 콜레스테롤과 중성지방이 쌓이는 것을 방지하여 동맥경화를 예방해줍니다. 그리고 뇌경색이나 부정맥, 뇌졸중 등 심뇌혈관 질환이나 속 쓰림, 위궤양, 위암 등 위 질환 예방에도 도움이 되는데요. 이 밖에도, 칼륨이 다량 함유되어 체내 나트륨 배출과 고혈압에 좋으며, 방울토마토 효능에는 남성 전립선 관련 질환이나 임신성 당뇨 예방도 있답니다.






  방울토마토 요리할 때 올리브유를 사용하면 영양소 흡수율이 훨씬 높아집니다. 이렇듯 올리브유를 넣은 방울토마토 요리로 대표적인 것은 방울토마토 마리네이드죠.


  이 음식은 와인 안주로 인기가 높으며, 샐러드에 넣거나 스테이크 가니쉬 등으로도 활용할 수 있는데요. 만드는 방법은 정말 간단하답니다.


  먼저, 칼집 낸 토마토를 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 껍질을 까주세요. 그리고 올리브유, 소금, 다진 마늘, 레몬즙, 다진 양파, 파슬리를 섞은 양념에 버무리면 끝입니다.






  방울토마토는 잘 익을수록 리코펜 성분이 풍부해지며, 생으로 먹는 것보단 요리해서 익혀 먹는 것이 영양소 흡수를 높입니다. 참고로 리코펜 성분은 강력한 항산화 작용으로 암 예방을 돕죠.


  따라서 평소 방울토마토 요리를 즐겨 먹으면 맛은 물론 건강에도 좋은데요. 가장 간단하게 할 수 있는 것은 스크램블드에그입니다.


  꼭지 뗀 방울토마토를 반으로 썰고, 소금과 후추로 간 한 달걀 물을 기름 두른 프라이팬에 부어 휘휘 젓다가, 방울토마토를 넣어 익혀주면 끝! 따라 하기 어렵지 않죠.






  신선함을 유지하는 방울토마토 보관법! 그 첫 단계에서는 흐르는 물에 잘 씻어준 뒤 꼭지를 떼어주어야 합니다. 꼭지가 달린 채로 보관하면 방울토마토가 계속 익기 때문에 금방 물러지죠.


  이때, 아무리 방울토마토 보관법을 잘 지켜도 애초에 과실이 신선하지 않다면 소용없을 겁니다. 신선한 방울토마토는 겉이 무르지 않고 단단하며 선명한 붉은색을 띠고, 꼭지가 싱싱하며 풋내가 나지 않으니 구매할 때 참고하시기 바랍니다.






  방울토마토 세척 후 두 번째 단계에서는 통풍이 잘되고 서늘하며 그늘진 곳에 보관하면 되는데요. 2~3일 정도는 상온에 두어도 되지만, 그 이상 보관하고 싶다면 냉장고에 넣어놓아야 합니다.


  이때, 방울토마토 보관법에서 중요한 포인트는 물기 제거죠. 물기가 묻어있는 상태로 보관하면 쉽게 무르거나 상하니, 반드시 키친타월로 물기 제거 후 보관해야 한다는 점 기억하시기 바랍니다.






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  오늘은 방울토마토 보관법과 간단한 요리를 소개해보았는데요. 슈퍼푸드로 영양이 풍부한 만큼 꾸준히 챙겨 먹으면 각종 질병 예방과 건강 관리에 도움이 될 겁니다.


  또한, 현재 BC카드에서는 토즈 스터디센터 방문 시 BC 페이북 QR결제 하는 경우 2만 원 현장 할인 혜택을 드리고 있으니 이용에 참고해보세요.





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준법감시인 2019-1447호



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