BC카드 바로가기
BC라이프
  • 건강 TIP 아기 치아우식증 방치하지마세요!
  • 경제 TIP 유아학비지원 신청 하셨나요?
  • 생활 TIP 아레카야자 키우기 어렵지 않아요
  • 건강 TIP 아기 치아우식증 방치하지마세요!
  • 경제 TIP 유아학비지원 신청 하셨나요?
  • 생활 TIP 아레카야자 키우기 어렵지 않아요
BC이벤트
  • 페이북 QR결제하면 매일 한번 500원 할인된다곰
  • 올해 온라인 첫결제 고객님께 드리는 혜택, 온라인업종 10% 청구할인!
  • 사회공헌
    필리핀 타클로반의 소중한 추억
  • youtube
    BC카드 꿀 혜택 이야기



  얼음장 같은 날씨로 따끈한 국물 요리가 당기는 요즘입니다. 특히 조개 중에서 가장 시원한 맛을 낸다는 바지락 요리는 국물 맛이 깊고 진하여 좋아하는 분이 많죠. 탕부터 볶음까지 어떻게 요리해도 맛있는 재료이지만, 바지락 손질이 어렵지 않을까 하여 주저하는 분들도 계실 텐데요. 오늘은 생각보다 간단한 바지락 해감법을 알려드리려고 하니, 집에서 따라 해보시고 맛있게 요리해보시기 바랍니다.







  영양이 풍부한 꼬막 제철은 11월에서 3월까지 이어집니다. 매콤하고 짭조름한 양념장에 무쳐서 반찬으로 먹으면 밥도둑이 따로 없기에 겨울철 입맛을 돋우는 별미로 통하는데요. 최근에는 꼬막 비빔밥이 유행하면서 일찍부터 찾는 분들이 많아졌죠. 만약 꼬막 해감하는 법과 손질법 등이 궁금하다면 위의 포스팅을 통해 확인해보세요.






내용 출처 url : https://bit.ly/377qLcg

* 메디컬투데이 바지락 효능 기사 참고


  바지락은 헤모글로빈을 구성하는 철이 풍부하여 빈혈 예방에 효과적입니다. 또한, 근육을 만드는 단백질이 잘 합성되도록 돕는 메티오닌 성분이 들어있으며, 비만 예방에도 도움이 되죠. 그리고 다량 함유된 타우린 성분은 심혈관질환을 예방해주는 것은 물론, 지방 분해와 피로회복에도 좋은데요. 이 성분은 간 기능이 원활하도록 하는 효과도 있어 술안주나 음주 후 해장 요리에 제격이랍니다.


  뿐만 아니라, 바지락은 칼로리가 낮고 지방이 적으며 단백질이 많기에 다이어트하는 분들이 먹기에도 좋답니다.






내용 출처 url : https://bit.ly/31w6BaZ

* 뉴스1 바지락 기사 참고


  조개류 요리를 해보지 않았던 분들이라면 바지락 해감법이나 손질하는 것, 바지락 보관법 같은 것이 다소 어렵게 느껴질 수도 있습니다. 하지만 생각보다 과정이 간단하여 누구나 집에서 따라 해볼 수 있죠.


  바지락 해감법에서 가장 기본적인 것은 소금물을 준비하는 것입니다. 넓고 평평하면서 깊이 있는 그릇에 차가운 소금물과 바지락을 넣어두면 되는데요. 이때, 물 1L당 소금은 30g 정도가 적당합니다.






내용 출처 url : https://bit.ly/31w6BaZ

* 뉴스1 바지락 기사 참고


  바지락 해감법에서 중요한 포인트는 뚜껑이나 검은 비닐 등으로 빛을 차단해 어두운 환경을 조성하는 것입니다. 그래야 해감이 잘 되며, 이때 소금물에 숟가락이나 동전 같은 금속 물질을 같이 담가놓으면 바지락이 흙을 더 잘 뱉어낸다는 사실!


  이렇게 해감이 끝났다면 바지락 손질을 해야 요리에 사용할 수 있는데요. 새 물로 바지락을 헹궈가면서 맑은 물이 나올 때까지 꼼꼼히 문질러 닦아주면 된답니다.


  만약 바로 요리하지 않거나 많이 사서 일부만 사용한다면, 바지락이 벌어지지 않게 비닐에 넣고 랩으로 한 번 더 감싸 냉동 보관하고, 한 달 안에 먹는 게 좋습니다.






  바지락은 2월에서 4월 사이가 제철이어서 요즘이 가장 영양이 풍부할 시기인데요. '바지락 요리'하면 가장 먼저 머릿속에 바지락칼국수를 떠올리는 분들 많으실 겁니다.


  특히 쌀쌀한 계절에는 점심이나 저녁 메뉴로 인기이며, 술안주로 찾는 분들도 적지 않죠. 뱃속까지 따끈하게 데워주면서 시원하고 깊은 국물 맛이 일품인 바지락칼국수는 해감하여 손질한 바지락을 채소와 함께 끓이다가 면을 넣으면 되니 요리법도 어렵지 않답니다.






  국물 맛이 좋은 바지락 요리로 보통은 탕이나 국, 국수, 수제비 같은 것을 떠올리실 수 있습니다. 그런데 좀 더 특별하게 맛보고 싶다면 바지락 볶음도 추천할만한데요.


  먼저, 프라이팬에 올리브유를 넉넉히 둘러주고 마늘을 볶아 기름에 마늘 맛과 향이 충분히 배게 한 뒤 바지락을 넣고 볶아준 뒤 어느 정도 익으면 청주나 화이트 와인을 추가하여 마저 익히면 됩니다.


  이때 매콤한 맛을 추가하고 싶다면 볶을 때 페퍼론치노를, 국물이 조금 있는 게 좋다면 익힐 때 육수를 약간 부어주는 것도 좋죠.






>> [빨간날엔BC] 전 가맹점 2~3개월 무이자할부 <<








  오늘은 바지락 해감법과 효능, 바지락 보관법 등을 알려드렸는데요. 바닷물이 따뜻해지는 날씨에는 조개에 독소가 쌓이기 쉬우니 패류 독소에 유의하시는 게 좋답니다.


  또한, 현재 BC카드에서는 모든 일요일과 공휴일에 전 회원, 전 가맹점을 대상으로 2~3개월 무이자할부 혜택을 드리오니 이용에 참고하세요.








※신용카드 남용은 가계경제에 위협이 됩니다.

※여신금융상품 이용 시 귀하의 신용등급이 하락할 수 있습니다.

준법감시인 2020-0167호



  해당 콘텐츠는 발행일을 기준으로 작성되었으며, 발행일 이후 내용이 변경될 수 있으니, 발행일 많이 지난 콘텐츠의 경우 관련 사이트 검색을 통해 최신내용을 확인해주세요



[금융거래보호 캠페인]

금융회사는 어떤 경우든 비밀번호나 금융거래정보를 전화로 묻지 않습니다.












댓글을 달아 주세요

BC라이프
  • 금융 경기도 청년 복지 경기도 일하는 청년 시리즈 소개
  • 쇼핑 봄 트렌치코트 추천 어떤 트렌치코트를 입어야 진짜로 예쁠까요?
  • 리빙 5만원으로 주방 꾸미기 단돈 5만원으로 지금 바로 Do it!!